俗话说“秋天吃根，赛(sai)过人参(can)”！建议：常吃5根，为入冬打基础。深秋的到来，把(ba)人冷得猝不(bu)及防，此时(shi)要懂得及时(shi)添加衣服保暖(nuan)，还要在饮(yin)食上多注意，常吃些营养高的食(shi)物，为身体补充营养和(he)能量。俗话说(shuo)“秋天(tian)吃根，赛(sai)过人参”！建议：常吃5根，为入(ru)冬打基础。

根类食物营养价值高，秋天要多吃。快来看看都有哪些根类食物，怎么(me)吃？

一、紫薯

紫(zi)薯富含(han)硒元(yuan)素、B族维生素、花青素等(deng)营养物质，具有抗衰老、护肝、通(tong)便等(deng)作用，常(chang)吃紫(zi)薯身(shen)体(ti)更健康。

推荐做法：奶香紫薯(shu)燕麦粥

紫薯去皮洗净，切成小块放进锅内，加适量水熬煮。

煮(zhu)到紫(zi)薯熟透后，倒入适(shi)量即(ji)食燕麦片，继续熬(ao)煮(zhu)几分钟，煮(zhu)到有些(xie)浓稠的状态。

喜(xi)欢甜味浓一(yi)点，就加几颗冰糖，煮到融化后倒(dao)入纯牛奶(nai)搅拌均匀。

再煮半分钟(zhong)就可以盛出(chu)食用了(le)。

二、芋头

芋(yu)头(tou)(tou)有(you)(you)提(ti)高(gao)抵抗力、保(bao)护牙齿等作用，秋天要(yao)多吃些(xie)。芋(yu)头(tou)(tou)的做法有(you)(you)很多，可(ke)甜可(ke)咸，这道红烧芋(yu)头(tou)(tou)好(hao)做好(hao)吃，你不妨试(shi)试(shi)。

推荐做法：红烧芋头

芋头(tou)去皮洗净，切(qie)成(cheng)滚刀(dao)块。

锅内加少许油(you)，烧热后倒入芋头，翻(fan)炒(chao)半分钟。然(ran)后倒入生抽、红烧酱油(you)、盐、白糖(tang)翻(fan)炒(chao)均(jun)匀。

上(shang)色后(hou)加一些清水，盖好盖子焖(men)煮，一直煮到芋头熟透(tou)。

最后开大火翻炒收汁，稍微留一点汁水浇在饭上，特别的下饭好吃。

三、山药

山药(yao)具有健脾养(yang)胃(wei)、润肺、助消化等作(zuo)用，秋(qiu)天吃再好不过(guo)了，预(yu)防秋(qiu)燥，保护脾胃(wei)和肺部(bu)，身体更健康。

推荐做法：山药红薯饼

铁棍山药、红薯分别去皮洗净，再切成小块，各自装进盘内上蒸锅。

大火蒸十几分钟，完全熟透后取出，分别压成泥后，给山药泥中放入少许白糖搅拌均匀。

再加适量糯米粉搅拌，团成糯米团，分成小剂子后，搓圆按扁，放入红薯泥。

包好收口，再轻轻按扁，粘上少许(xu)白芝麻(ma)。锅(guo)内加少许(xu)油，放入饼胚后小火煎一(yi)会儿，变焦(jiao)黄后取出。

四、白萝卜

白萝(luo)卜(bu)(bu)(bu)有助消(xiao)化、润肺等作用，常(chang)吃白萝(luo)卜(bu)(bu)(bu)不(bu)怕上火(huo)，秋(qiu)天(tian)特别(bie)干燥(zao)，最(zui)适合吃白萝(luo)卜(bu)(bu)(bu)。

推荐做法：白萝卜炖牛肉汤

牛肉切成小块，加水清洗两遍，再重新加水浸泡，至少半个小时，这么做是为了把牛肉中的血水去掉。

处理好后将牛肉倒进锅内，加适量清水和一勺料酒，大火煮出浮沫。

撇干净后把牛肉倒进砂锅内，倒入足量开水，放入生姜片、葱段，煮开后调小火，盖好盖子炖煮一个小时。

时间到后将白萝卜处理干净切成滚刀块，倒进砂锅内，继续炖煮半个小时。

最后去掉葱段，加盐调味，再焖五分钟即可出锅，盛出后撒点葱花食用。

五、土豆

土豆具有(you)补充(chong)营养、养胃(wei)、通(tong)便等(deng)作用， 常吃土豆身体好。

推荐做法：蒸土(tu)豆丝

土豆去皮洗(xi)净，将水分(fen)擦干(gan)，再(zai)用擦丝(si)(si)器擦成(cheng)细丝(si)(si)，不需要(yao)加水清洗(xi)，直接加面(mian)粉。

先加一(yi)勺面(mian)粉搅拌均匀，觉得不够再加，就这样(yang)分次去加，直(zhi)到每根土豆丝都(dou)裹上(shang)面(mian)粉为(wei)止。

处理好后，给蒸屉内铺上蒸笼布，放入土豆丝，蒸锅加水煮开后放入蒸屉，大火蒸三五分钟。

土豆(dou)丝(si)熟(shu)透后关(guan)火，将蒸好的土豆(dou)丝(si)倒(dao)进盆内(nei)，再加少许(xu)香油(you)拌(ban)均匀。

接下来可以调料汁蘸着吃，也可以加鸡蛋等食材炒一炒再吃。